Kooko
Kooko. (Alijunaiki: Coco, cocotero) es un fruto comestible, obtenido del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa y otra interior dura, vellosa y de color marrón que tiene adherida la pulpa, que es blanca y de agradable olor. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar hasta 2,5 kg.
El agua de coco no debe ser confundida con la leche de coco, ya que la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa y el agua de coco se encuentra naturalmente en su cavidad interior.
El nombre "coco" proviene del siglo XV, pues a los exploradores portugueses que lo trajeron a Europa, su superficie marrón y peluda les recordaba a las historias sobre el Coco que se les cuenta en España y Portugal a los niños pequeños para asustarles.
El coco se emplea en repostería y en la cocina de muchas culturas tropicales, como la gastronomía wayuu.
Kooko:
[anaataa | anaatawaa suurala]Tü Kookokot wanee achon eküünüsü sutuma Wayuu, sünainjee kookoüliikat shia tüü joutka apünajünüin suluu tüü mmakat. Tü sütakaa kalesü, koisüü je wane suluu icheesü, mmatalü; tü sushulakaa kasütoülü jemetüsü shejüü. Tü Kookokot maimasü tü sükua'ipakat eesü jouchon sümaa mülo'u shia. Tü shirakaa nnojotsü shian tü süleechin, kajamüin süpüla eintüin tü leechikat aliichajanaas tüü Kooko. Anasain tü Kooko süpüla alakajawaa, jemetüsain tü eküütkaa sutuma. Asalaka, Rooko,jimekat, kepeshunakaa, neeküin na wayukaan wajiraa.
Tuu shiira shuuwuinse tuu kookokot aanasu süsuin wayuu jee aataulain süshiraa, jee tuu suseitainka anasü supüla awalashee jee eeikaja taarai.
Uso del coco en la cocina wayuu
[anaataa | anaatawaa suurala]Acá se puede agregar contenido relacionado con los platos de la cocina wayuu que son a base de coco.