Maaemo
| Maaemo | |
|---|---|
 Facaden af Maaemo | |
| Generelle informationer | |
| Sted |  Oslo, Norge |
| Indviet | december 2010 |
| Grundlægger | Esben Holmboe Bang  |
| Ejer(e) | Esben Holmboe Bang Pontus Dahlström |
| Køkkenchef | Esben Holmboe Bang |
| Sommelier | Pontus Dahlström |
| Madtype | Økologisk |
| Rating | Michelin:  |
| Eksterne henvisninger | |
| maaemo.no | |
| Oversigtskort | |
  Maaemo | |
Maaemo er en norsk tre-stjernet michelinrestaurant i Oslo i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo.[1]
I 2012 blev Maaemo som den første restaurant i Norden tildelt to stjerner ved det første besøg fra madanmeldere fra Michelinguiden.[2] Det skete allerede 14 måneder efter restauranten åbnede.[3] Køkkenchefen er den danske kok Esben Holmboe Bang.[4] Maaemo bruger kun 100 % økologiske ingredienser og lokale råvarer og retterne sammensættes efter sæsonen.[3]
I april 2014 blev Maaemo valgt som den 79. bedste restaurant i verden ved The World's 50 Best Restaurants awards.[5]
Da Michelinguiden i 2016 uddelte stjerner, blev Maaemo sammen med danske Geranium de første tre-stjernede restauranter i Norden.[6] Stjernerne blev fornyet i 2017.[7]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ↑ "MAAEMO AS (22179969) | Drift av restauranter og ka | OSLO | Oversikt | Nummersøk". Arkiveret fra originalen 3. oktober 2023. Hentet 28. september 2023.
- ↑ "ABC nyheter – Kjøkkensjef: – Nå skal det feires! (14.3.2012)". Arkiveret fra originalen 9. januar 2015. Hentet 7. januar 2015.
- 1 2 Restauranter i Norge med stjerner i Michelinguiden Arkiveret 24. oktober 2012 hos Wayback Machine. VisitNorway. Hentet 7/1-2015
- ↑ Sverige har indhentet Danmark i Michelin-kapløbet Arkiveret 9. januar 2015 hos Wayback Machine. Politiken. Hentet 9/1-2015
- ↑ World's 50 Best Restaurant 51-100
- ↑ Mortensen, Michael Bo (24. februar 2016). "Geranium får tre Michelinstjerner". Ekstra Bladet. Hentet 24. februar 2016.
- ↑ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.